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作用：抗结剂、缓冲剂、水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、营养强化剂
磷酸三钙为白色无定形粉末。用途：食品工业中用作抗结剂、营养增补剂（强化钙）、PH值调节剂、缓冲剂。如作面粉抗结剂，奶粉、糖果、布丁、调味品、肉类的添加剂，动物炼油助剂，酵母食料。塑料工业作填充剂，陶瓷填充剂等。
· 质量标准：
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指标名称 |
GB25558-2010 |
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外观 |
白色粉末 |
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磷酸三钙（以Ca计），% |
34.0～40.0 |
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重金属（以Pb计），% |
≤0.0015 |
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砷（As），% |
≤0.0003 |
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铅（Pb），% |
≤0.0002 |
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氟化物(以F计),% |
≤0.0075 |
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灼烧减量（800℃，30m），% |
≤10.0 |
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澄清度 |
通过试验 |
· 学名：磷酸三钙 · 分子式：Ca3（PO4）·H2O 化学组份:10Ca·3P2O4·H2O
· 分子量：1004.64 · 性状：白色无定形粉末，无臭无味，相对密度为3.18，不溶于水和乙醇,易溶于稀酸和硝酸。在空气中稳定。
【产品贮存】：应贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防止受潮，防止包装袋破损，应与有毒物品隔离堆放；该产品保质期为2年。